为丰富学生校园文化生活，进一步增强烹饪专业学生的创新能力和动手能力，培养高素质烹饪技能人才，我校于2024年6月21日举行“厨”类拔萃，“胃”来精彩——烹饪技能比赛。

在教务处的精心策划下，比赛活动在烹饪实训中心正式拉开帷幕。本次比赛共有中餐热菜、西餐热菜、中式面点及西式面点四个赛项，烹饪专业的学生们都积极踊跃参加。

上午8时20分，比赛正式拉开帷幕。参赛选手纷纷拿出看家本领，只见他们秀刀功、拼造型、创特色，很快就将一道道美味佳肴展现在评委眼前。经过紧张比拼，一道道色香味俱全的中西式菜肴，一款款美观又美味的中西式面点一一呈现出来，令评委们赞叹。

同学们饱满的热情和精湛的技艺，也受到评委老师的一致好评。这些作品不仅仅是学生努力的结果，还是体现他们对烹饪热爱和追求的体现。

在本场比赛中，四位评委老师根据作品的色泽、造型、味型、卫生、质感等方面综合评分，最终评选出一等奖岑文谦，二等奖汤民杰、胡威，三等奖王映儿、赖婷婷、黄开培，优秀奖陈俊宇、吴幸涛、王志康、庄逸杭、朱泽锌、温志彬。随后，评委代表对学生作品进行现场点评，并由校领导及专家老师为获奖者颁发荣誉证书。

一日为师，终生为父。李绪彬老师上台就座，徒弟们身着整洁的厨师制服，面带微笑，依次走向师父，双手捧上一杯清茶，按照传统礼仪鞠躬行礼，以示敬意。师父则面带微笑，轻嘬一口香茗，并向徒弟授礼。日后，徒弟们将虚心跟随烹饪大师学做人、学做事、学技能，以师父为榜样，潜心求学、磨炼技能，弘扬工匠精神，做一名合格的职业餐饮人。

拜师典礼结束后，李大师走进课堂，发挥专业引领与辐射作用，向我校学子教授经典菜品的烹制技巧，进一步了解粤菜文化与技艺，传递烹饪的工匠精神，弘扬美食文化，提升我校学生专业涵养和专业技能水平。

在课堂上，李大师除了对烹饪知识原理进行讲解，还在现场进行实操演示，理论实操相结合的方式，让同学们融会贯通，真正理解。

他仔细地给学生们讲解烹饪时的注意事项，从刀工到对火候的掌控，每一个步骤，每一个动作，都是他多年烹饪经验的积累。

李绪彬大师在餐饮行业深耕28年，具有极高行业影响力，为中式烹调高级技师，高级公共营养师、中国金牌总厨、金牌总厨高级顾问、省港美食周刊高级顾问、广东烹饪协会潮菜专委会理事。2021年荣获广东省人民政府授予的“南粤技术能手”称号，2018年荣获“中国烹饪大师”荣誉，2023年被授予“餐饮业高质量发展推动人物”，获得国家级团队金奖1项、第一届全国争霸厨艺创新大赛奖2项，为粤菜发展和岭南饮食文化的传承与创新作出了巨大贡献。

怀少年初心，敬匠人之梦。本次烹饪专业系列活动不仅让学生近距离感受到了大师的风采，也让学子们学到了扎实的专业知识，给不少同学指明了前进的方向，相信同学们一定可以学有所成、学有所专、学有所长，成为优秀的高素质烹饪技能人才！